Udover passionen for at skabe et produkt af høj kvalitet, så har vi hos Gelato Italia også fokus på økologi.
Alle vores mælkeis er lavet på økologisk mælk og fløde. Mælken hentes flere gange om ugen frisk malket fra det økologiske kvægbrug Østerlund i Lakkendrup på Sydfyn.
Mælken er leveret af Jersey køer, som har en højere fedtprocent end sortbrogede køer. Dette betyder, at vi kan reducere mængden af fløde, og derfor er det samlede fedtindhold i vores is ikke så højt som i en traditionel flødeis
Kontakt os i dag